Châteaumeillant : le millésime 2018 est né !
C’est la première manifestation de l’année 2019 pour les viticulteurs de Châteaumeillant mais c’est l’aboutissement de tout leur travail de 2018 : dans la salle Maurice Delaire, ce 14 mars, ils présentent le résultat de leur travail.
Sur une trentaine de viticulteurs à Châteaumeillant, une quinzaine sont présents, la salle ne peut guère en contenir plus ! C’est dans une ambiance chaleureuse qu’ils accueillent une assistance nombreuse, entre personnalités locales, spécialistes de l’œnologie mais surtout la population locale.
A l’entrée, en recevant le verre de dégustation, une plaquette de présentation permet à chacun de mettre un visage sur le nom des vignerons de Châteaumeillant.
Pour tous nos vignerons, 2018 était une année cruciale après 2017, année catastrophique marquée par le gel qui avait fortement impactée leurs projets de développement. Et pour tout dire, 2018 avait, dès le début, suscité quelques inquiétudes avec un printemps très humide. Mais l’été chaud et sec a favorisé un développement optimal de la vigne. Un moment, la sécheresse prolongée a fait craindre un desséchement des grains de raisin mais le système racinaire de la vigne a réussi à retrouver des réserves d’eau pas trop profondes (le printemps pluvieux a quand même eu des conséquences positives !) et les grains ont bien gonflé. Ce bel automne a donc conduit à belle maturité des raisins, un bon état sanitaire et les vendanges se sont déroulées sans stress.
Le résultat de cette année 2018 au climat atypique est un millésime également atypique. Avec un taux de tanin élevé et un taux de sucre important, le jus a conduit à des vins rouges ayant une belle robe plus colorée que d’habitude et un degré d’alcool élevé. Ces vins rouges devront attendre encore quelques mois avant d’exprimer tous leurs arômes. De l’avis de tous les spécialistes rencontrés, 2018 sera une cuvée tout à fait exceptionnelle. Atypique également les gris et les blancs grâce aux mêmes particularités, spécialement avec un taux de sucre élevé dans le jus, donc un degré d’alcool élevé mais néanmoins une acidité suffisante pour assurer une bonne conservation.
Alors c’est à chacun de goûter, en commençant dès l’entrée de la salle, par un nouveau viticulteur à Châteaumeillant : Gilles Bernardeau, bien connu par ailleurs, qui s’est lancé dans la viticulture avec l’aide de Mr P. Picot, une référence. Puis nous retrouvons des viticulteurs plus connus : Cadet, Gabrielle, Goyer, Joffre, Nigrette, Nairaud-Suberville, Grand Métifeu, Roux, M.St Just, D. St Just, Siret-Courtaud, Raffinat, Vignerias.
Pour reposer les papilles entre deux dégustations, Mr Le Borgne nous propose ses fromages de chèvre tandis que « La Jument Verte » nous offre ses pâtés, à noter l’accord boudin blanc aux St Jacques – boudin noir – pomme !
Alors d’un stand à l’autre, chacun goûte, compare, discute, mais ici on n’achète pas, on ne vend pas. Ici, on se fait une idée et on se réserve pour la foire aux vins de Châteaumeillant, le week-end de Pâques, pour la partie commerciale. Ce sera là une autre bonne occasion de découvrir ce millésime exceptionnel : Châteaumeillant 2018.